New Years Eve at Armani Ristorante

Vigilia di Capodanno 2010/New Year's Eve 2010

l' antipasto / appetizer

CAVIALE SEVRUGA BIANCO IMPERIAL;E
OSTRICA FRITTA SU ZABAGLIONE AL VERMOUTH E TARTARA DI TONNO BIANCO
Caviar "White Sevruga Imperial "
Crispy oyster, vermouth zabaglione, white tuna tartar

di primo / first course

CODINA D'ASTICE "SOUS VIDE" , MOUSSE DI PATATA E PORRI CON DRESSING AL TARTUFO INVERNALE
Baby Main lobster tail, potato leek mousse, winter truffle dressing

di secondo / second course

RAVIOLI RIPIENI DI CRESCIENZA E UOVA DI QUAGLIA CON TARTUFO BIANCO D'ALBA
Homemade egg ravioli, "crescienza"cheese, quail egg, white Alba truffles

il pesce / fish course

FILETTO DI IPPOGLOSSO SU RAGU DI MOLLUSCHI, GUARNITO CON GAMBERO ROSSO
Wild bass filet, Cockle clams, Red Prawn

la carne / meat course

FILETTINO DI VITELLONE CON FOIE GRAS, MELE COTOGNE E CIPOLLOTTI VERDI CROCCANTI
RIDUZIONE ROSSINI
Beef tender loin, foie gras, quince, crispy green onions, and Rossini wine reduction

il dolce / dessert

VARIAZIONI AL CIOCCOLATO
Chocolate variations

BRINDISI DI BUON'ANNO CON CHAMPAGNE
New Year's Toast

per scaramanzia / for good luck

ZAMPONE E LENTICCHIE
Stuffed pork shank and lentils

PANETTONE ARMANI CON SALSE DI VANIGLIA E CIOCCOLATO
Armani Panettone , hot vanilla and chocolate sauce

8pm to 9pm: Cocktail Reception
9pm-12am: 5 Course Sit Down Dinner
Live DJ, Countdown to Midnight and a champagne toast at midnight!
$300pp plus tax and gratuity